Размещено 20 июня 2017
по договоренности
Заведующий производством/технолог
ФИО: Севальнев Михаил Павлович
Дата рождения: 09 сентября 1973 (50 лет)
Пол: Мужской
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Город проживания: Губкин (показать на карте)
Мобильный телефон: 8-919-282-97-62, 8-904-536-88-68
E-mail: sevalnevm@mail.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Образование |
Могилевский Технологический Институт |
Дополнительное образование |
Повар 5 разряда |
Владение иностранными языками |
не владею |
Опыт работы |
Управление кондитерским цехом и его подразделениями, технико-технологическая оснастка производства( разработка рецептур, калькуляция продукции), документооборот (инвентаризации, технологическая документация на производстве), развитие ассортимента продукции и её реализации (работа с федеральными сетями розничной торговли), контроль качества продукции, её сертификация (работа с органами Роспотребнадзора, ФГУЗ, Госстандарта, маркировка продукции), снабжение производства сырьём (работа с поставщиками сырья, еженедельные заявки), обучение персонала новым видам продукции и новым видам отделки (обучение на семинарах и мастер-классах в г. Москва). Увеличение выпуска продукции с 6 млн. до 24 млн. руб.в год; |
Профессиональные навыки и знания |
Организация корпоративного питания, бизнес-ланчей, банкетов, кондитерского, мясного, рыбного производства, обучение персонала, разработка концептуального меню, сертификация производства и продукции, калькуляция блюд, себестоимости продукции, разработка маркировки продукции, дизайна этикеток и упаковки |
Дополнительные сведения |
ссылка на моё полное резюме https://belgorod.superjob.ru/resume/tehnolog-obschestvennogo-pitaniya-29105059.html |
Комментарий к резюме |
Моё резюме по ссылке https:// |